生于安徽省萧县，1961年毕业于浙江美术学院中国画系，同年任教于安徽艺术学院（现为安徽大学艺术学院），1987年被评为教授（一级美术师）。现为中国美术家协会会员，安徽美术家协会名誉主席、安徽省政协书画常务副社长、黄山画会副会长。郭公达以山水画见长，风格浑厚洒脱、沉雄苍劲。所作小品，疏密有致，简约有神。曾先后在合肥、南京、上海、厦门、深圳、北京等地举办个展和联展。作品多次参加全国美展，多幅作品被选送日本、美国、德国、意大利等国展出，并被一些美术馆和博物馆收藏。出版有《郭公达山水画册》、《郭公达画集》、《郭公达山水画选集》。《中国现代美术全集》中国画山水卷、《中国三峡百景图》、《中国年鉴书画选》、《世界华人美术名家年鉴》等都收编了他的作品，传略被编入多部名人大辞典。中南海、毛主席纪念堂、全国政协礼堂都收藏和陈列了他的山水画。